Côtes du Rhône
"Le Clos du Caillou", Pouizin-Vacheron
Betegnelsen Côtes du Rhône, eller Vallée du Rhône, bruges om
de over 40.000 hektar vinmarker, som strækker sig på begge
sider af Rhônedalen fra Vienne mod nord til Avignon i syd og
dækker ialt seks departementer. I appellationen Côtes du Rhône
fremstilles over 80% af samtlige Rhônevine.
En af producenterne, der bidrager med en smule, er Domaine
Clos du Caillou. Det familieejede Domaine er beliggende i
Courthézon, i hjertet af Châteauneuf-du-Pape-distriktet. Da
familien Pouizin-Vacheron oprindeligt købte slottet i 1956,
bestod de tilhørende jorde hovedsageligt af skov udlagt til
jagtreservat for Courthézon’s jagt- interesserede. Desuden var
der også en større sø, som udgjorde Courthézons vandreservoir.
En stor arbejdsindsats muliggjorde opdyrkningen af de bedst beliggende jorde og opbygningen af selve vingården, så der i dag ikke hersker nogen tvivl om, at Domaine Clos du Caillou står for gennemførte kvalitetsvine som bl.a. denne Côtes du Rhône. V I N O P L E V E L S E R LAND: Frankrig OMRÅDE: Rhône DRUESAMMENSÆTNING: 70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvédre og 10% af Counoise og Muscardin LAGRINGSPOTENTIALE: Drikkeklar i en ung alder, men tåler også sagtens at få nogle år på bagen. SERVERINGSFORSLAG: Fortrinlig som ledsager til kraftige kødretter eller vellagrede oste.
SMAGEKOMMENTAR: Tæt rød farve, elegant bouquet af røde bær og en anelse vanille, samt en smag af bl.a. kirsebær og blåbær i en god fyldig stil.
En stor arbejdsindsats muliggjorde opdyrkningen af de bedst beliggende jorde og opbygningen af selve vingården, så der i dag ikke hersker nogen tvivl om, at Domaine Clos du Caillou står for gennemførte kvalitetsvine som bl.a. denne Côtes du Rhône. V I N O P L E V E L S E R LAND: Frankrig OMRÅDE: Rhône DRUESAMMENSÆTNING: 70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvédre og 10% af Counoise og Muscardin LAGRINGSPOTENTIALE: Drikkeklar i en ung alder, men tåler også sagtens at få nogle år på bagen. SERVERINGSFORSLAG: Fortrinlig som ledsager til kraftige kødretter eller vellagrede oste.
SMAGEKOMMENTAR: Tæt rød farve, elegant bouquet af røde bær og en anelse vanille, samt en smag af bl.a. kirsebær og blåbær i en god fyldig stil.
