Når druerne er presset, overføres mosten til åbne gæringstanke, hvor drueskindet presses for at give ekstra rygrad til mosten. Mosten udgæres ved spontangæring til 6%, hvor gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit, til blandingen når 18%. Efterfølgende kommer vinen på store tanke, hvor alkoholstyrken finjusteres, inden den indgår i husets solerasystem, hvor den blandes med en række ældre aftapninger. Efter aftapningen på flaske frigives vinen til salg.
DRUESAMMENSÆTNING: Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Shiraz
LAGRINGSPOTENTIALE: Nydes fra frigivelse og 10-15 år frem.
SERVERINGSFORSLAG: Serveres ved 14-18 grader til desserter med frugt og is eller til middelkraftige oste.
SMAGEKOMMENTAR: I glasset præsenterer vinen sig med en dyb mahogny farve. I næsen er der en duft af svesker, frugtkage og ranchio. I munden er den kompleks og rig med hint af kirsebær, sirup og sød tobak. Vingården R.L.Buller & Son blev grundlagt i 1921, da Reginald Langdon Buller købte en vinmark i Rutherglen.
Reginald startede en produktion primært med sød portvin, som der på det tidspunkt var en stor efterspørgsel efter på det australske marked. Portvinen blev efterfølgende solgt til det lokale kooperativ, som blandede den med deres andre vine og solgte det under et samlet varemærke. R.L. Buller & Son voksede støt i de efterfølgende år, og efterhånden som flere generationer blev optaget i firmaet, blev der også opkøbt flere og flere vinmarker. Ambitionerne voksede også støt på vingården, og i 1967 ophørte familiens samarbejde med det lokale kooperativ, og man begyndte selv at sælge vinen under husets eget navn. I starten af 1980 faldt den generelle efterspørgsel på hedvin i Australien, og huset begyndte derfor at lægge en del af produktionen om til almindelige bordvine, som i dag sælges side om side med husets hedvine. Når man læser ovenstående historie, ligner den til forveksling ethvert andet australsk vineris,- bortset fra én ting! R.L. Buller & Son fremstiller i dag en serie af hedvine, som hører blandt den absolutte verdens elite. Disse vine er sødere og mere koncentrerede end de europæiske hedvine (ikke for at der ellers skal drages nogen sammenligning) og i en hel klasse for sig. Robert Parker knytter følgende kommentar til huset: ”Readers need to be aware that these fortifieds must be tasted to be believed as they are among the worlds most profound afterdinner wines.” En fantastisk kommentar fra en af verden mest indflydelsesrige
DRUESAMMENSÆTNING: Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Shiraz
LAGRINGSPOTENTIALE: Nydes fra frigivelse og 10-15 år frem.
SERVERINGSFORSLAG: Serveres ved 14-18 grader til desserter med frugt og is eller til middelkraftige oste.
SMAGEKOMMENTAR: I glasset præsenterer vinen sig med en dyb mahogny farve. I næsen er der en duft af svesker, frugtkage og ranchio. I munden er den kompleks og rig med hint af kirsebær, sirup og sød tobak. Vingården R.L.Buller & Son blev grundlagt i 1921, da Reginald Langdon Buller købte en vinmark i Rutherglen.
Reginald startede en produktion primært med sød portvin, som der på det tidspunkt var en stor efterspørgsel efter på det australske marked. Portvinen blev efterfølgende solgt til det lokale kooperativ, som blandede den med deres andre vine og solgte det under et samlet varemærke. R.L. Buller & Son voksede støt i de efterfølgende år, og efterhånden som flere generationer blev optaget i firmaet, blev der også opkøbt flere og flere vinmarker. Ambitionerne voksede også støt på vingården, og i 1967 ophørte familiens samarbejde med det lokale kooperativ, og man begyndte selv at sælge vinen under husets eget navn. I starten af 1980 faldt den generelle efterspørgsel på hedvin i Australien, og huset begyndte derfor at lægge en del af produktionen om til almindelige bordvine, som i dag sælges side om side med husets hedvine. Når man læser ovenstående historie, ligner den til forveksling ethvert andet australsk vineris,- bortset fra én ting! R.L. Buller & Son fremstiller i dag en serie af hedvine, som hører blandt den absolutte verdens elite. Disse vine er sødere og mere koncentrerede end de europæiske hedvine (ikke for at der ellers skal drages nogen sammenligning) og i en hel klasse for sig. Robert Parker knytter følgende kommentar til huset: ”Readers need to be aware that these fortifieds must be tasted to be believed as they are among the worlds most profound afterdinner wines.” En fantastisk kommentar fra en af verden mest indflydelsesrige
Kunder der har købt dette produkt har også købt
