2019 La Cigaralle Blanc, Château de Cayx

Navnet Cigaralle er en lokal Toulouse-betegnelse for et lysthus, som typisk benyttes til hvile og rekreation i de varme sommerdage.
Et sådant lysthus blev opført på Château de Cayx i det 18. århundrede og var den tidligere ejer Markis de Pompignan's foretrukne inspirationssted, når han skrev digte.

LAND: Frankrig

OMRÅDE: Sydvestfrankrig, Cahors

DYRKNINGSMETODE: Traditionel

DRUESAMMENSÆTNING: Chardonnay 90 % Sauvignon Blanc 10 %

SERVERINGSFORSLAG: Apéritif Skaldyr Fisk - lys

SMAGEKOMMENTAR: Duften har primære aromaer af æble og lemon, som efter et par år på flaske går mere hen mod fersken, abrikos og tropisk frugt. Smagen er fyldig med en sprød syre, som giver vinen en god friskhed.