Max Reserva Chardonnay
150,00 DKK

Beskrivelse
Chardonnay Max Reserva
La Escultura, Casablanca, Viña Errazuriz
Siden Don Maximiano Errazuriz slog sig ned i Aconcagua Valley
i 1870, har Viña Errazuriz været medvirkende til at sætte helt
nye standarder for vinfremstillingen i Chile.
Firmaets røde og hvide vine har henrykket vinpressen verden
over, og udviklingen fortsætter konstant, såvel i markerne som
i vineriet.
Viña Errazuriz' marker er specielt udvalgte og ligger i Chiles
mere kølige egne, hvilket bevirker, at vinene herfra virker indsmigrende
og raffinerede fremfor brændte og marmeladeagtige
- karaktertræk som tidligere kendetegnede chilenske vine.
Errazuriz Chardonnay Reserva dyrkes på La Escultura Estate
i Casablanca Valley, som er beliggende umiddelbart op til
Stillehavet, hvor de kølige tåger, som havet sender ind over
vinmarkerne, er medvirkende til, at vinen opnår god balance
mellem frugt og syre.
Specifikationer
Land |
Chile |
Område |
Casablanca Valley |
Type/Farve |
Hvidvin |
Drue |
100% Chardonnay |
Serveringsforslag |
Lyst kød, Grøntsagsretter, Fjerkræ, Fisk - fede |
Smagekommentar |
Flot duft af friske æbler og pærer med toner af blomster og tørrede abrikoser. Smagen er forfriskende med syre og sprødhed, der munder ud i en fløjlsblød elegant finish. |
Vinifikation |
Druerne håndplukkes sidst i marts og gæres på franske egefade, hvorefter 20% gennemgår malolaktisk gæring. Derefter ligger vinen "sur lie" på franske egefade i 8 måneder. |
Alkoholprocent |
13,5% |